::: 30周年大慶 ::: 食品科技系   師資陣容   課程資訊   研究發展   活動剪影   檢驗服務   文件下載   會議紀錄   就業服務   相關連結   連絡我們   系本位課程   就業學程   榮譽榜 ::: 杜平惪 姓名 : 杜平惪 在校時間表 職稱 : 教授兼民生學院院長 E-mail : ipdduh@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品安全學特論、保健食品概論、保健食品功效評估。 專長、學術領域 :  1. 保健食品材料之開發。 2. 天然食材對四氯化碳誘發化學性慢性肝損傷之影響。 邱致廣 姓名 : 邱致廣 在校時間表 職稱 : 副教授兼系主任 E-mail : box221@mail.chna.edu.tw；chitkwang@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  食品衛生與安全、食品微生物。 專長、學術領域 :  ‧食品及餐飲工廠衛生管理認證輔導、建教推廣。 ‧微生物檢測分析。 ‧HACCP 認證、ISO9000 認證。 王淑珍 姓名 : 王淑珍 在校時間表 職稱 : 食品科技系教授 E-mail : shujen@mail.chna.edu.tw ; tammy1960cnu@yahoo.com.tw 任教科目 :  生物化學, 分子檢測技術,營養生化。 專長、學術領域 :  ‧病原微生物檢測。 ‧2007-微生物發酵技術。 ‧2007-生物技術。 王柏森 姓名 : 王柏森 在校時間表 職稱 : 食品科技系教授 E-mail : wangbs@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧飲食與人生、普通化學、毒物學、病理學 專長、學術領域 :  ‧生化毒理分析 ‧保健食品配方對心血管損傷之影響 鍾玉明 姓名 :  鍾玉明 在校時間表 職稱 : 食品科技系教授 E-mail : ym.choong@msa.hinet.net 任教科目 :  分析化學、食品分析檢驗 專長、學術領域 :  1. 食品、化粧品及藥品分析與檢驗技術之開發。 2. 食品簡易檢驗試劑之開發。 3. 新乳化劑之合成開發與應用。 4. 生物資源利用與開發。 5. 天然物在保養品研發上之應用。 6. 酵素在有機合成及檢驗技術開發上之應用。 7. 有機食品成分之分析。 李家璞 姓名 : 李家璞 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : pulee@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  食品分析與檢驗、食品加工實習 專長、學術領域 :  ‧食品加工 ‧食品分析 柯易昌 姓名 : 柯易昌 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : iamker@ms18.hinet.net 任教科目 :  ‧食品加工學、食品加工實習 專長、學術領域 :  ‧黃豆加工 ‧素食加工 ‧素食結著劑加工 黃宗璋 姓名 : 黃宗璋 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : hjj2004@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品感官品評、食品調味技術、食品化學、保健食品概論、保健食品製備技術、台灣文物 專長、學術領域 :  1. 食品調味技術 2. 食品調香技術 3. 食品品評技術 4. 新產品研發技術 5. 食品化學 6. 台灣文物鑑賞  馮惠萍 姓名 : 馮惠萍 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : ihuiping@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品工廠管理、食品化學、食品分析與檢驗及技術 專長、學術領域 :  ‧抗氧化性成份分析 ‧機能性成份分析 陳佳慧 姓名 : 陳佳慧 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : ijhchen@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧保健食品概論、飲食與健康管理、疾病與飲食、營養學 專長、學術領域 :  ‧保健食品 ‧飲食與健康諮詢 ‧膳食設計 ‧新產品推廣活動設計  林盈君 姓名 : 林盈君 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : yingchunalex@yahoo.com.tw 任教科目 :  ‧食品工程學、休閒食品、統計學  專長、學術領域 :  ‧休閒食品 ‧冷凍食品加工技術 ‧食品熱物性研究 ‧擠壓休閒產品開發  朱惠鈴 姓名 : 朱惠鈴 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : chuheuy@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品生化、食品生技、營養生化 專長、學術領域 :  ‧酪胺酸酶之研究 ‧機能性食品之研究 ‧黑色素生成機制之調控 陳椒華 姓名 : 陳椒華 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : jiauhua@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧微生物學、發酵技術 專長、學術領域 :  ‧有益微生物分離 ‧鑑定與發酵研發 晏文潔 姓名 : 晏文潔 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : wenjoy@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品分析與檢驗、食品添加物  專長、學術領域 :  ‧食品分析與檢驗 ‧機能性食品探討 謝峻旭 姓名 : 謝峻旭 在校時間表 職稱 : 食品科技技副教授 E-mail : sjs888@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品衛生管理實務、餐飲衛生管理實務、烘焙技術實驗、食品加工、食品法規、水與生活  專長、學術領域 :  1. 食品衛生與餐飲衛生管理實務 2. 抗氧化新產品研發、烘培技術研發 3. 食品廢棄物資源利用、嘌呤分析 4. HACCP 認證、ISO9000 認證 王美苓 姓名 : 王美苓 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : WML1225@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品分析及實驗、儀器分析及實驗、食品包裝 專長、學術領域 :  1. 保健食品成分定量方法之開發 2. 生物分解性包裝材料之開發與應用 張淑玉 姓名 : 張淑玉 在校時間表 職稱 : 食品科技系副教授 E-mail : cnsuiy@yahoo.com.tw 任教科目 :  ‧食品分子生物檢測與實驗、生物學、生理學 專長、學術領域 :  ‧生物技術 ‧微生物遺傳工程 ‧動物細胞培養 張瓈文 姓名 : 張瓈文 在校時間表 職稱 : 食品科技系助理教授 E-mail : leewen@mail.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧微生物實驗、食品衛生與安全實驗 專長、學術領域 :  ‧機能性食品之研究 ‧食品微生物之檢測 常振鎧 姓名 : 常振鎧 在校時間表 職稱 : 食品科技系助理教授 E-mail : d88623501@gmail.com 任教科目 :  ‧食品分析檢驗、食品分析檢驗技術實驗、食品生物技術及實驗 專長、學術領域 :  ‧植物組織培養 ‧分子生物 ‧醱酵工程 ‧單株抗體 林國民 姓名 : 林國民 在校時間表 職稱 : 食品科技系助理教授 E-mail : kmlin1980@yahoo.com.tw 任教科目 :  ‧食品加工特論、食品化學、保健食品製備技術 專長、學術領域 :  ‧機能性食品成分之研究與製備 ‧濃縮分離膜處理技術 吳鴻程 姓名 : 吳鴻程 在校時間表 職稱 : 食品科技系助理教授 E-mail : ihchwu@chna.chna.edu.tw 任教科目 :  ‧食品加工、食品加工實驗、食品生技實驗 專長、學術領域 :  ‧食品加工 ‧生物化學 ‧生物技術 周政輝 姓名 : 周政輝 在校時間表 職稱 : 食品科技系助理教授 E-mail : cliiijly@seed.net.tw 任教科目 :  ‧食品分析與檢驗實驗、烘焙實驗 專長、學術領域 :  ‧產品分析 ‧技術開發 王麗淑 姓名 : 王麗淑 在校時間表 職稱 : 食品科技系講師 E-mail : Es981211@ms43.hinet.net 任教科目 :  ‧微生物學實驗、生化實驗、食品分子生物檢測實驗 專長、學術領域 :       地址 :  台南縣仁德鄉二仁路一段60號      電話 :  06-2664911      傳真 :  06-2667321           參觀人數 :  27743 COPYRIGHT @ 2009 CHIA NAN UNIVERSITY. ALL RIGHTS RESERVED. Power by Ericfo 易利華