::: 30周年大慶 ::: 食品科技系   師資陣容   課程資訊   研究發展   活動剪影   檢驗服務   文件下載   會議紀錄   就業服務   相關連結   連絡我們   系本位課程   就業學程   榮譽榜 ::: 個人資料 姓名 :  李家璞     在校時間表 職稱 :  食品科技系副教授 E-mail :  pulee@mail.chna.edu.tw 聯絡電話 :  06-2664911-3210 研究室或辦公室 :  任教科目 :  食品分析與檢驗、食品加工實習 專長、學術領域 :  ‧食品加工 ‧食品分析 部落格 :  相關著作 學歷 :  ‧中興大學食品暨應用生物科技研究所 博士 ‧海洋大學水產食品科學研究所 碩士  經歷 :  研究計畫 :  期刊論文 :  1. Lee, C. P., Shih, P. H., Hsu, C. L. and Yen, G. C. 2007. Hepatoprotection of tea seed oil (Camellia oleifera Abel.) against CCl4-induced oxidative damage in rats. Food Chem. Toxicol. 45(6):888-895. 2. Lee, C. P. and Yen, G. C. 2006. Antioxidant activity and bioactive compounds of tea seed (Camellia oleifera Abel.) oil. J Agric. Food Chem. 54(3):779-784. 3. Hung, M. Y., Fu, T. Y., Shih, P. H., Lee, C. P. and Yen, G. C. 2006. Du-Zhong (Eucommia ulmoides Oliv.) leaves inhibits CCl4-induced hepatic damage in rats. Food Chem. Toxicol. 44(8):1424-1431.  產學合作項目 :  參與研討會 :  ‧2007-小型鍋爐操作人員安全衛生在職訓練(中華壓力容器協會台南職業訓練中心(96.10.01) 擁有證照 :  ‧小型鍋爐操作人員證書。 ‧特定化學物質作業主管安全衛生訓練證書。  獲獎紀錄 :       地址 :  台南縣仁德鄉二仁路一段60號      電話 :  06-2664911      傳真 :  06-2667321           參觀人數 :  30546 COPYRIGHT @ 2009 CHIA NAN UNIVERSITY. ALL RIGHTS RESERVED. Power by Ericfo 易利華