嘉南藥理科技大學食品科技系

30周年大慶

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食品科技系

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個人資料

	姓名 : 黃宗璋在校時間表
	職稱 : 食品科技系副教授
	E-mail : hjj2004@mail.chna.edu.tw
	聯絡電話 : 06-2664911轉3207
	研究室或辦公室 :
	任教科目 : ‧食品感官品評、食品調味技術、食品化學、保健食品概論、保健食品製備技術、台灣文物
	專長、學術領域 : 1. 食品調味技術 2. 食品調香技術 3. 食品品評技術 4. 新產品研發技術 5. 食品化學 6. 台灣文物鑑賞
部落格 :

相關著作

學歷 :
1. 國立中興大學食品科學博士(1992)

2. 國立中興大學食品科學碩士(1988)

3. 國立中興大學食品科學壆士(1981)

經歷 :
1. 嘉南藥理科技大學食品科技系副教授(2003.8 ~ )

2. 嘉南藥理科技大學食品衛生系副教授(2000.8 ~ 2003.7)

3. 嘉南藥理學院食品衛生系副教授(1996.7 ~ 2000.7)

4. 嘉南藥專食品衛生系副教授(1991.8 ~ 1996.6)

研究計畫 :
1. 2007-穀粉、濃湯及飲品隨身沖泡包之開發(馬玉山食品工業有限公司委託2007.3)

2. 2007-以品評技術探討食品消費心理學及消費行為學(自費研究 2007.9)

期刊論文 :
1. 發表香料測心術(2002)

2. 發表火鍋測心術(2006)

3. 發表滷味測心術(2007)

4. 發表水果測心術(預定2008)

產學合作項目 :
1. 2007-穀粉、濃湯及飲品隨身沖泡包之開發(馬玉山食品工業有限公司委託2007.3)

2. 2007-美食食嚥室品評服務團隊(台灣食品界 2007.9)

參與研討會 :
1. 健康食品開發驗證之科技與實務研討會。(國立成功大學生命科學系96.8.31)

2. 食品產業市場新趨勢研討會(中華醫事科技大學 96.5.11)

3. 綠色消費與有機環保產業發展研討會(嘉南藥理科技大學 95.10.20)

擁有證照 :

獲獎紀錄 :

地址 : 台南縣仁德鄉二仁路一段60號電話 : 06-2664911 傳真 : 06-2667321

參觀人數 : 30794